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このひと皿に至るまでを楽しもう。

千葉調理師専門学校

調理の可能性を追及しよう。

レシピを考える。食材を選ぶ。
洗う・切るなどの下ごしらえをする。

煮る、蒸す、揚げる、焼く。味付けをする。
美しく盛り付ける。

料理が完成するまでにはさまざまな工程があり、
仲間とのチームワークも必要です。

調理はその一つ一つに楽しさと奥深さがあり、
「おいしい」と言ってもらえる喜びも格別です。

千葉調理師専門学校では、調理の魅力を感じながら、
自分の未来の可能性を広げることができます。

千葉調の7つの強み
「調理師免許」を無試験で取得 当校は、厚生労働大臣指定・専修学校認可校のため、卒業と同時に国家試験免除(無試験)で調理師免許を取得できます。その他にも多様な資格を目指すことができます。
2年制・1年制の2学科制 1年制の「調理師科」は、集中して基礎から応用までを学び、早く社会で活躍したい人向け。2年制の「調理高等国際科」は、より高度な専門技術とともに、サービスやマーケティングも学び、本格的な校外実習も経験します
和・洋・中・製菓すべて学べる 自分の進む分野を見極めるための機会となります。また、様々な分野の料理や調理方法を学ぶことで、幅広い食の知識が得られ、将来に活かせます。※製菓は、選択制クラブと、調理高等国際科の2年次に「西洋・日本・製菓コース」で選択できます。
料理長から実習を教わる 現役の料理長や料理長経験者たちが直接指導します。小規模の学校だから、教員たちは身近な存在。丁寧に教えてもらったり、気軽に質問できたりすることも特長です。
一人ひとりに目が届く少人数制 学生一人ひとりの未来への志向や習熟度、スピードなどに合わせて、細やかな指導を行っています。少人数ならではのアットホームな雰囲気で安心して学べます。
将来は多彩なフィールドで活躍 一流レストランのシェフ、ホテルや専門店の料理長、レストランや専門店のオーナー、パティシエ、パン職人をはじめ、サービス、集団調理、学校講師など、活躍の場は広く、海外にも活動の場を広げることができます。
食を幅広く学び、現場で実践 介護食、サービス、フードビジネス、食文化など、食に関して幅広く学ぶ授業があります。ホテル、専門料理店、製菓店、集団調理をはじめ、プロの調理現場で働く実習の機会も豊富です。

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